今週末の作り置き 20211107
今週末の作り置き
①高野豆腐 (4枚分)
50度くらいの水で戻した高野豆腐を
だし汁、みりん、砂糖、しょうゆで炊いたもの
②米ナスの炒め煮
以下のレシピを参考に、とろみをつけて仕上げました。
トロトロが美味しい♪米ナスの炒め煮 レシピ・作り方 by カゲジジ|楽天レシピ (rakuten.co.jp)
③さつまいもとリンゴのはちみつレモン煮
輪切りのさつまいもと一口大のリンゴをひたひたの水+ハチミツ+レモン塩で
コトコト煮たもの
④冷凍しらすの解凍したもの
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⑤手作りチャーシュー
旦那氏作
⑥もやしの卵炒め
ニンニク油にてもやしを炒め、鶏がらスープで味付けし、溶き卵を投入して程よく
火を通したもの
⑦大根の葉としらす炒め
畑でとれた大根の葉を刻んで、ごま油で炒めしんなりしたら、しらすを投入。
しらすがなじんだら、だし汁・みりん・砂糖・しょうゆで味付けし、汁気をとばす。
⑧ひじきの煮物
ひじきを水で戻す。
ごま油をしいたフライパンに千切りした人参を投入。油がなじんだらひじきを投入。
さらになじんだら油揚げを入れ、だし汁・みりん・砂糖・醤油で味付けし、
汁気がなくなるまで煮る。
⑨ヨーグルト&ブルーベリーのパウンドケーキ
b以下のレシピ通りつくりました
ヨーグルト&ブルーベリーのパウンドケーキ レシピ・作り方 by ジャスミン茶☆|楽天レシピ (rakuten.co.jp)
それから、具沢山豚汁。
豚肉、白菜、人参、しめじ、油揚げ、かぼちゃ で作りました。
だし汁で煮て、味噌で味付けしました。
ちなみに使った出汁は、千代の出汁(粉末)でした。
ふるさと納税 鹿児島県和泊町~むちむちばぁばのやちむっち 20211107
沖永良部島、いつか行ってみたい場所のひとつです。
沖永良部島の紹介 | 沖永良部島 観光案内 (社)おきのえらぶ島観光協会 (okinoerabujima.info)
納税額1,000円の返礼品が「むちむちばぁばのやちむっち」。
楽天市場のお買い物マラソンの買い回り目的もあり、気になる自治体の気になる返礼品として選んだものだったのですが、とても気に入り何度もリピートしています。
「やちむち」とは、黒糖味のホットケーキ。沖永良部島の伝統菓子とのことです。
小麦粉と黒糖がオールインワン状態となっており、水で解いて焼くだけ。
とても手軽に楽しめるおやつです。
袋から開けると、黒糖の存在感。
水を加え、油をひき、両面を焼いて、いただきます!
黒糖の香りがたっぷり味わえる癖になるおやつです。
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しびれるお菓子~バンザイ山椒20211105
最近いただいたお菓子でハマりものをご紹介します。
その名は「バンザイ山椒」です。
パッケージのゆるい感じが、この商品を食するまで全体の作戦なのかもしれません。
ノートの端っこの落書きみたいなイラストです。
完全に脇を甘くしてしまいます。
開けてさらにこのゆるゆるの畳みかけ作戦が続きます。
テトラパックが8個くらいはいっているのですが、そのすべてに…いるのです。
どんどん畳みかけてきます。
油断:警戒=10:0
という状態に持ち込まれます。
いざ食します。(withピーナッツ)
biribiribiribiribiribiribiribiri
…うまシビすぎます。
辛さ度合いでいうと、柿の種くらいですが、
油断からのしびれなので、かなりの振れ幅。
しっかり山椒の香りが聞いています。
1テトラパックでは、到底おさまりません。
これは、非常に戦略的なお菓子であり、その戦略にはまってしまった一人なのでした。
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伊勢・赤福 朔日餅 11月のゑびす餅~&自宅で伊勢うどん 20211102
お伊勢様に朔日参りに行った知り合いから、朔日餅のお土産をもらいました。
11月の朔日餅は、ゑびす餅。
米俵と鳴子がモチーフの黄金色の包み紙を開けると、中には恵比須様と大黒様が描かれた稲穂入り絵葉書があらわれます。
小判が描かれた薄黄金色の餅と打ち出の小槌が描かれた酒林色の餅。
小判の餅は、柚子の香りが、打ち出の小槌は、黒糖の香りがします。
早朝5時頃の整理券で購入したとの朔日餅。
有難い気持ちで一口一口いただきました。
十一月 ゑびす餅 | 伊勢名物 赤福 (akafuku.co.jp)
そして、伊勢気分が盛り上がり、近所で目にした伊勢うどんを購入。
黒く濃厚なタレを、太くてやわらかい麺に絡めて食べる独特なうどん。
揚げ玉とかつおぶしと青ネギでさっぱりといただきました。
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the 3rd Burger モーニング20211031
週末定例会の朝お茶(家族が寝ている間、朝の1時間くらいお茶する)は、the 3rd Burger 松戸西口店にて。
シンプルで和洋折衷な感じの店構え。いい感じ。
朝7時からモーニングをやっているとのこと。
メニューを見てみると…
なんともお手頃です♪
カスタードセット(¥280)に、コーヒーLサイズアップでプラス数十円(だったような。お手頃すぎる)
入口にあるタッチパネルで注文・お会計を済ませます。
店内も照明が特徴的で可愛らしく、出来るだけ簡素に整えられています。
ペーパー類も印刷がほとんどなくて、紙素材そのまま。それがかえって洒落ています。
肝心のバーガーは…
バンズがふっわふわ。
軽くてあっという間に食べてしまいます。
カスタードと生クリームも程よく甘くて軽〜い。
お茶友が選んだのは、チキントマトバジルバーガーセット(¥440)。
フレッシュな野菜がたっぷり。
■3rd Burger ホームページ
■通常メニュー
https://www.the3rdburger.com/menu/
アルコールも飲めるので、夜軽く済ませたい時にも良いかも。
今度は、通常メニューを試してみようと思います。
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Happy Halloween 20211030
今日は、昼から夜まで塾で過ごす娘ちゃん。
お友達と息抜きにということで、ハロウィンおやつを持参しました。
ペーパーナプキンもお菓子も全部家にあったもののあり合わせだけれど、雰囲気を味わうことが大切ということで、ご愛嬌。
用意できるだけの7セットを持って、仲の良い友達みんなに渡せたようです。
そして、黒猫といえば、我が家の大切な、お猫さま。
20歳も半年過ぎましたが、高齢猫用のパウチキャットフードをモリモリ食べて、今日も元気で何よりです。
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今日の言葉〜感謝について考える 20211028
「感謝する理由がみつからなければ落ち度はあなた自身にある。」
なるほど。
ここのところ、残業続きで疲れが重なり、自分以外の別の場所にいろいろな負の理由を持ちたくなってしまいがちでしたが。
感謝
ありがたいと思う気持ちを表すこと。また、その気持ち。
明日は、ありがたいと思う気持ちを持って、そしてそれを表せるように。
頑張ろう。
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