ある週の作り置き 20210725

①ラタトゥイユ

　熱したオリーブオイルににんにくスライスを加え、香がたったら、ズッキーニ、きのこ、パプリカ、玉ねぎを投入。塩こしょうを振って炒め、「トリノで作ったトマトパスタソース」(業務スーパー)を加え煮込む。

②サバ缶マカロニサラダ

　キュウリと紫玉ねぎを薄切りし塩揉みする。サバ缶をほぐし、マヨネーズと塩コショウで和える。茹でたマカロニと塩揉み野菜とマヨネーズサバ缶を和える。

③キーマカレー

玉ねぎニンジンをみじん切りにして熱したオリーブオイルで炒める。合挽き肉を投入し、塩コショウして炒める。「カレーの坪　ミディアム」を適量加え炒める。

④レンチンブロッコリー

　一口大のブロッコリーをレンジで２分半チンする。

⑤おくらの塩炒め

熱したオリーブオイルにオクラを投入し炒め、塩コショウで味付けする。

⑥かぼちゃの煮物

かぼちゃ（半分カット）の種をとり、食べやすい大きさにカット。砂糖大さじ１を振りかけて１０分くらい水分が出るまでそのまま置く。1カップの水を加え、かつお出汁の粉末大さじ1を加え、かぼちゃがやわらかくなるまでにる。

⑦とうもろこしの塩蒸し

とうもろこしの皮をむき髭をとる。水にさっとくぐらせ、塩小さじ１をまぶす。ラップでくるりと巻いて、５分半～６分電子レンジでチンする。